Ciasto Czarny las

Przepyszny czekoladowy biszkopt z wiśniówką i wiśniami oraz kremem na bazie serka mascarpone i kremówki. Palce lizać

Składniki na foremkę 25x36 cm:

biszkopt:

• 7 jajek
• 1 szklanka cukru
• 5 łyżek mąki
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

krem:

• 350 g serka mascarpone
• 500 ml kremówki
• 1 łyżka cukru pudru

dodatkowo:

• ok. 300 g wydrylowanych wiśni (z kompotu, wiśniówki lub mrożonych)
• starta czekolada do posypania lub wiórki czekoladowe
• wiśniówka do nasączania biszkoptu

Wykonanie:

Oddzielamy białka od żółtek. Białka z solą ubijamy na sztywną pianę. Wsypujemy porcjami cukier i dalej ubijamy. Następnie dodajemy żółtka, przesianą, mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao. Wszystko dokładnie mieszamy i przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 40 minut w 180 st. Po wystudzeniu placek przecinamy na 2 równe części i nasączamy wiśniówką.

W międzyczasie śmietanę ubijamy na puch. Pod koniec ubijania wsypujemy cukier puder. Następnie do śmietanki dodajemy porcjami ser mascarpone. Wszystko miksujemy na gładki krem. Potem na pierwszy blat wykładamy połowę kremu i posypujemy go wiśniami. Przykrywamy drugim blatem i rozsmarujemy na nim resztę kremu. Wierzch placka ozdabiamy startą czekoladą i wisienkami.

Spodobał Ci się przepis, albo smakowało? Zostaw komentarz, będzie mi bardzo miło. Nie zapomnij udostępnić przepisu i zaobserowawać bloga :) Dzięki! Burczy w brzuszku - tu zawsze znajdziesz coś dobrego!

• Udostępnij
• Zapisz

biszkopt biszkopt kakaowy ciasta ciasta na święta ciasto czarny las ciasto na lato ciasto na upały ciasto z owocami ciasto z wiśniami czarny las