Pączki dla odchudzających i unikających tłuszczu

Pączki w wersji odchudzonej to doskonała alternatywa dla tych tradycyjnych. Są puszyste nawet na drugi dzień

Składniki na 12 sztuk:

• 50 g świeżych drożdży
• 50 g cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 1 szklanka lekko ciepłej wody
• 2 jajka
• 4 łyżki oleju
• około 500 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli

dodatkowo:

• około 100 g marmolady wieloowocowej
• 1 łyżka konfitury różanej (najlepiej własnej produkcji)
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

Do miski wsypujemy pokruszone drożdże, dodajemy cukry, sól i wlewamy wodę. Wszystko dokładnie mieszamy. Następnie wbijamy 1 całe jajko, 1 żółtko (białko pozostawiamy do smarowania pączków), wlewamy olej i wsypujemy przesianą mąkę. Całość wyrabiamy, aż powstanie jednolite i gładkie ciasto (nie może kleić się do rąk, w razie potrzeby dosypujemy mąki). Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 20 minut, by podwoiło objętość. Następnie ciasto dzielimy na 12 równych kawałków i z każdego formujemy w dłoniach okrągłe bułeczki. Powstałe bułeczki układamy na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia i przykrywamy ściereczką. Ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 30 minut, by wyrosły.

Potem smarujemy je roztrzepanym białkiem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Pączki pieczemy do zarumienienia. Lekko przestudzone nadziewamy marmoladą wymieszaną z konfiturą różaną (ostrym nożykiem robimy na środku nacięcie na krzyż i szprycą do masy nadziewamy). Na koniec posypujemy cukrem pudrem. Pączki z podanych składników również można smażyć na głębokim tłuszczu. Smacznego

Spodobał Ci się przepis, albo smakowało? Zostaw komentarz, będzie mi bardzo miło. Nie zapomnij udostępnić przepisu i zaobserowawać bloga :) Dzięki! Burczy w brzuszku - tu zawsze znajdziesz coś dobrego!

• Udostępnij
• Zapisz

ciasta ciasto karnawał pączki pączki dla odchudzających i unikających tłuszczu pączki pieczone w piekarniku pączki z piekarnika pieczone pączki pieczywo tłusty czwartek