Popisowe ciasto Mamy

Kto spróbuje tego ciasto od razu prosi o przepis. Sprawdza się na każdą okazję

Składniki na blaszkę 25x36 cm: ciasto:

• 5 żółtek
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 masło (200 g)
• 1 łyżka śmietany
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 cukier wanilinowy
• 1 płaska łyżka kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

pianka:

• 5 białek
• 3/4 szklanki cukru
• 1 budyń np. waniliowy

dodatkowo:

• słoik konfitury z dużą ilością wiśni
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia zagniatamy z masłem, żółtkami, cukrami oraz śmietaną (jeżeli ciasto klei się do rąk to dodajemy mąki). Po wyrobieniu ciasto dzielimy na trzy części. Do jednej dodajemy kakao. Pierwszą część białą i z kakao wkładamy do zamrażalnika na ok. 20 minut. W międzyczasie pozostałym jasnym ciastem wykładamy spód blaszki i smarujemy je konfiturą.

Na nią ścieramy na tarce o grubych oczkach ciasto z kakao. Następnie ubijamy białka z odrobiną soli. Gdy piana będzie sztywna porcjami dodajemy cukier oraz budyń. Powstałą piankę rozkładamy na ciasto ciemne. 

Na wierzch ścieramy ciasto jasne. Pieczemy ok. 45 minut w temp. 170 st. (gdy kruszonka się mocno zarumieni placek można przykryć papierem do pieczenia). Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Spodobał Ci się przepis, albo smakowało? Zostaw komentarz, będzie mi bardzo miło. Nie zapomnij udostępnić przepisu i zaobserowawać bloga :) Dzięki! Burczy w brzuszku - tu zawsze znajdziesz coś dobrego!

• Udostępnij
• Zapisz

ciasta ciasta na święta ciasto ciasto na lato ciasto na upały ciasto pleśniak ciasto z owocami kruche ciasto popisowe ciasto Mamy